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不宜在冰箱储存的食物
来源:办公室  浏览次数:6747 日期:2013-08-13

 

 

夏季高温各种生食、熟食容易腐烂酸败,故冰箱使用率大大上升,但是有些食物是不宜在电冰箱储存的。

①鲜荔枝:在0度以下放一天,荔枝表皮就会变黑或者果肉变味。

②香蕉:若在12度以下的环境中储存,会使香蕉发黑腐烂。

③黄瓜:在0度的冰箱内放上三天,黄瓜表皮会成水浸状。用刀切开时,断面会有胶状透明液体流出,从而失去黄瓜特有的风味。

④西红柿:冰冻后的西红柿,局部或全部的果实成水浸状、软烂或蒂部开裂,表面有褐色圆斑,极易腐烂。

⑤火腿:若在冰箱中储存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿的质量就会明显下降,使保质期限大大缩短。

⑥巧克力:夏天室内温度和湿度比较高,这时如果把巧克力从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

 

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